Nguyên liệu cho một chiếc pizza cỡ lớn:
Đế bánh:
- 450gr bột mì
- 3 muỗng cà phê bột nở (baking powder), ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê vani, 1 muỗng cà phê vỏ cam bào nhỏ, 125ml sữa tươi, 2 quả trứng gà cỡ lớn.
- 300gr đường, 740gr kem marshmallow, 455gr phomai tươi, 300gr bơ nhạt.
Nhân bánh:
- Đào, kiwi, việt quất, lê, mâm xôi. Bạn có thể dùng những loại quả mà mình thích, hãy chọn những loại quả có màu sắc khác nhau để món bánh thêm đẹp mắt.
Món bánh nhiều màu sắc, đa hương vị và không còn quá béo ngậy như món pizza truyền thống.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Bật sẵn lò nướng ở 175 độ C.
– Trong một tô lớn, trộn thật đều bơ, đường, vỏ cam và vani. Sau đó, bạn đập tiếp 2 quả trứng vào rồi đánh hỗn hợp bông lên. Cho sữa vào và tiếp tục trộn.
– Trong một tô khác, trộn thật đều các nguyên liệu khô rồi đổ hỗn hợp bơ ở trên vào trộn cùng. Lúc này, bạn sẽ có một khối bột mềm mịn và không dính tay. Dàn đều khối bột đó lên một khay đã lót giấy nến và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
Bước thứ hai(2):
– Sau 20 phút, lấy bột bánh ra dàn đều lên khay nướng. Bạn cũng có thể chia đôi bột rồi tạo hình đế bánh pizza thành hình tròn trước khi cho vào khay nướng.
– Nướng bánh từ 15-20 phút đến khi mặt bánh vàng đều nhưng không quá giòn. Nếu bạn chia đôi bột để nướng thì thời gian nướng sẽ ngắn hơn. Lấy bánh ra để nguội.
Bước thứ ba(3):
– Đánh bông kem marshmallow và phomai tươi…
… rồi phủ lên đế bánh pizza của bạn.
Bước thứ tư(4):
– Hoa quả rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng vừa ăn.
– Xếp xen kẽ hoa quả đã thái lát lên bánh là bạn đã có thể thưởng thức được rồi!
Làm bánh pizza hoa quả thực sự rất thú vị. Chỉ cần dùng công thức cơ bản, bạn có thể làm hẳn một chiếc bánh lớn hay những chiếc bánh nhỏ hơn với sự kết hợp các loại hoa quả mà bạn thích. Sự sáng tạo của bạn sẽ khiến pizza trở thành món bánh nhiều màu sắc, đa hương vị và không còn quá béo ngậy như món pizza truyền thống.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món pizza này nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
